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Neubau einer Weinkellerei mit Tonnendachbegrünung in Haro im Nordosten Spaniens
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Die traditionsreiche Weinkellerei Ramón Bilbao in Haro liegt im Weinbaugebiet Rioja Alta und bietet neben seinen erlesenen, weltbekannten Weinen ein ebenso exklusives Gründach. Das rund 2 000 m² große und bis zu 35° gewölbte Tonnendach erhielt durch den Einsatz drei verschiedener Begrünungssysteme – von flach bis steil – eine exakt passende Dachbegrünung. Lagesicher etabliert sich eine mediterrane Bepflanzung und integriert das Gebäude in die umgebende Landschaft.

Anforderung:

Sehr behutsames Einfügen der neuen Weinkellerei in die Landschaft

Lösung:

Geringe Gebäudehöhe mit sanft aufsteigendem Tonnendach inklusive schubsicherer Begrünung bei bis zu 35° Gefälle


Fabian Kaiser, Ltg. Vertrieb International, ZinCo | jo

Die Geschichte der Bodegas Ramón Bilbao (bodega, spanische Bezeichnung für Weinkellerei) begann 1924 in Haro mit einem kleinen Stück Land an der Straße nach Casalarreina, wo Ramón Bilbao mit dem Weinbau begann. Heute umfasst das Weingut 240 Hektar eigene Weinberge im fruchtbaren Ebrobecken in einer Höhenlage von 400 bis 700 m in den Ausläufern des Iberischen Gebirges. Darüber hinaus werden weitere 900 Hektar Weinberge bewirtschaftet, zu deren Besitzern enge Beziehungen bestehen. Seit 1999 vertreibt die Bodegas Ramón Bilbao ihre erlesenen Weine unter dem Dach der Zamora Company, einem international tätigen Familienunternehmen ebenfalls spanischer Herkunft, in 80 Ländern auf der ganzen Welt.

Der Erfolg der Bodegas Ramón Bilbao ermöglichte eine Erweiterung der Weinkellerei von vormals 4 500 m² Betriebsfläche auf nun 21 000 m², in dessen Zuge das neue Weinkellereigebäude entstanden ist. Dieses dient auch der Entwicklung eines neuen Weinherstellungsprojekts namens ‚Lalomba‘, das sich der Herstellung hochwertiger Einzellagenweine widmet.

Landschaftliche Einbindung

Die Gebäudearchitektur trägt einen entscheidenden Teil dazu bei, dass sich der Neubau behutsam in die Landschaft einfügt. Neben der Dachbegrünung sind es vor allem die geringe Gebäudehöhe sowie die Tonnendachform, die hier eine Rolle spielen. Auf den Gebäudeseiten erlauben Glasfassaden offene Einblicke. Die Dachwölbung führt auf einer Dachseite fast bis zur ebenen Erde, wo große Dacheinschnitte sogar Platz für den Anbau von Weinreben lassen. So entsteht eine enge Verbindung zwischen der angrenzenden Weinbaufläche und dem Gebäude.

Das bedeutsamste optische Verbindungselement zur umliegenden Landschaft ist natürlich die Dachbegrünung selbst. Sie filtert zudem Staub, mindert Lärm und wirkt temperaturausgleichend – wärmedämmend im Winter und kühlend im Sommer.

Schubsicherung und Erosionsschutz

Für die Realisierung der Tonnendachbegrünung fiel die Wahl auf die Systemaufbauten ‚Begrüntes Schrägdach bzw. Steildach‘ von ZinCo, da diese Systeme genau auf die vorliegende Dachneigungen angepasst sind und so effektiv für Schubsicherung und Erosionsschutz sorgen.

Während das Tonnendach im Firstbereich nahezu flach ist, erreicht es auf einer Gefälleseite etwa 20° und auf der gegenüberliegenden Gefälleseite, wo das Dach fast zur ebenen Erde abfällt, etwa 35°. Mit zunehmender Dachneigung steigen natürlich die auftretenden Schubkräfte, welche über stabile Widerlager sicher in die Dachkonstruktion abzuleiten sind. Zu diesem Zweck wurde der Dachrand ausreichend hoch und stabil ausgebildet und außerdem zusätzliche Schubschwellen innerhalb der Dachfläche verankert. Diese Schubschwellen sind genau dimensioniert, von 10 cm Höhe im oberen Dachbereich bis zu 30 cm Höhe im unteren Dachbereich, und fachgerecht in die vorliegende EPDM-Kunststoffabdichtung eingedichtet. Um den Ablauf von Überschusswasser zu gewährleisten, sind die Schubschwellen in der Breite in regelmäßigen Abständen unterbrochen.

Passgenaue Begrünungssysteme

Für die Lagesicherung der Begrünung ist aber nicht nur die stabile Unterkonstruktion verantwortlich, sondern ebenso der verwendete Begrünungsaufbau in der Fläche. Im unteren steilen Dachbereich bis 35° setzte man daher den Systemaufbau ‚Begrüntes Steildach‘ mit Georaster-Elementen auf etwa 140 m² ein. Diese zusammensteckbaren, 54 x 54 cm großen und 10 cm hohen Raster-Elemente aus Recycling-Kunststoff bewirken einen stabilen, flächigen Verbund, der Schubkräfte bis ca. 800 kg/lfm aufnehmen kann und die Substratschicht sichert. Dank ihrem geringen Eigenvolumen verbleibt ein vergleichsweise großer durchwurzelbarer Raum. Je besser die spätere Bepflanzung durchwurzeln kann desto geringer ist auch die Erosionsgefahr. Unter den Georaster-Elementen liegt die ‚Bewässerungs- und Schutzmatte BSM 64‘, um hier eine hohe Wasserspeicherung zu erzielen.

In allen Dachbereichen bis 25° (auf rund 730 m²) verwendete man den ZinCo-Systemaufbau ‚Begrüntes Schrägdach‘ mit ‚Floraset FS 75‘. Diese oberseitig profilierten Dränelemente aus EPS-Hartschaum dienen im flächigen Verbund ebenfalls zur Aufnahme und Ableitung der Schubkräfte aus der Substratauflage. Das Substrat kann sich gut in den großen Wasserspeichermulden der rund 75 mm hohen Elemente verzahnen.

Im gesamten Firstbereich des Tonnendaches (auf rund 1 280 m²) schließen sich nun ‚Floradrain FD 40‘-Elemente an – passend für wenig bis kein Gefälle, da diese 40 mm hohen Kunststoffelemente bis zu 5 l/m² Wasser speichern können. Unter diesen Elementen liegt die ‚Schutz- und Speichermatte SSM 45‘.

Mediterrane Bepflanzung

Der beste Schutz vor Erosion ist eine geschlossene Vegetation mit guter Durchwurzelung. Wichtig sind daher die richtige Substrat- und Pflanzenauswahl, die Art der Ausbringung und auch die Anwachsphase bis Flächendeckung erzielt ist. Auch die Windexposition spielt eine Rolle. Angepasst an die klimatischen Bedingungen wählte man trockenheitsverträgliche heimische Pflanzen wie zum Beispiel Weiße Zistrose (Cistus albidus), Lavendel (Lavandula angustifolia), Filziges Hornkraut (Cerastium tomentosum), Salbei (Salvia officinalis) und Kriechender Rosmarin (Rosmarinus officinalis ‚Prostratus‘).

Diese wurden als Kleinballenpflanzen in Gruppen und in entsprechend hoher Pflanzdichte in die bis zu 30 cm hohe Substratschicht gepflanzt und das Substrat mit weißem Kies abgedeckt. Der Kies ist bewusst gewähltes Gestaltungselement und schützt obendrein das Substrat vor zu starker Austrocknung. Aufgrund der hellen Farbe wird Lichtstrahlung reflektiert und die Oberfläche bleibt kühler.

Die gleichmäßige Wasserversorgung der Pflanzen während ihrer Anwachsphase und auch darüber hinaus sichert die installierte Tröpfchenbewässerung. So etablierte sich die Bepflanzung dauerhaft und zeichnet ein wechselnd blühendes und sehr lebendiges Bild inmitten von Weinreben und Olivenbäumen.


Projekt: Tonnendachbegrünung der Weinkellerei Bodegas Ramón Bilbao, Haro, Spanien

Standort: Av. Santo Domingo de la Calzada, 34, 26200 Haro, La Rioja, Spanien

Bauherr: Bodegas Ramón Bilbao,
www.bodegasramonbilbao.es/de/

Architekten: AnRe Arquitectos SLP, 30201 Cartagena, Murcia, Spanien

Landschaftsarchitekten: Jesús Lozano, 26001 Logroño La Rioja, Luis Craviotto Vallejo,


Jorge Del Préstamo, Projektleiter, ZinCo Cubiertas Ecológicas S.L. , Madrid: „Das Gründach verschmilzt die Weinkellerei auf außergewöhnliche Weise mit der Landschaft, der Umgebung und den Weinbergen“.


Schubkräfte

Mit zunehmender Dachneigung steigen die auftretenden Schubkräfte, die über stabile Widerlager sicher in die Dachkonstruktion abzuleiten sind. Zu diesem Zweck wurde der Dachrand ausreichend hoch und stabil ausgebildet und zusätzliche Schubschwellen innerhalb der Dachfläche verankert.



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